Histoire de Yaroup
Aaaaah le Yaroup!! (clin d’oeil à ma frangine qui disait Yaroup au lieu de Yaourt … expression qui nous est restée!)
Depuis que je suis aux USA, je les fais moi même avec la yaroupière (donc!) et j’ai a peu près testé toutes les techniques : mère avec un yaourt normal, un yaourt bio, du lait entier, ajout de lait en poudre etc, etc … afin d’obtenir THE yaourt. Bon autant vous prévenir, les résultats n’ont pas toujours été à la hauteur et le coté « fermeté », une légende!
Sauf que l’autre jour, j’ai essayé les nouveaux ferments lactiques Alsa disponibles en grandes surface! Niveau technique, super facile : le plus difficile est de penser à sortir le lait en avance pour l’obtenir à température ambiante avant de le mélanger avec le sachet de ferment! Il vous suffit ensuite de verser dans les pots (sans en mettre partout comme moi!) et de lancer la yaourpière pour la nuit! Et le lendemain matin, TADAMM!
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super!!!
il va falloir faire une réserve d’alsa alors en mai
remarque il y a peut être des sites candiens qui en vendent?!… -
yes!
je suis comme toi adepte des « nayourt » et oui chez nous ce sont des nayourt! dans toutes les familles y’a un p’tit truc!
et maintenant alsa a sorti des variantes mon yaourt maison onctueux et aussi au bifidus !
pour ma part je rajoute un peu de sucre et de l’arome liquide de vanille et les enfants adorent,
moi aussi d’ailleurs!
bonne journée et bravo pour ton blog
caro -
Ah! ça c’est un produit qui m’intéresse! Mes expériences yaourtesques ne sont pas une véritable réussite de fermetée.
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Les yayourts aux US, c’est pas facile a trouver. Si tu vas au Safeway, tu peux en trouver en gros pot de 1 lbs (plain yogurt-pot blue – je sais plus la marque). Il est super ferme et delicieux. Sinon a Wholefood, tu trouves le horizon organic cream top. Il est plus liquide mais delicieux et bio
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je suis aussi adepte des yaourt maison et les loulous les adorent
mais comme toi , la texture n’etait pas génialil va falloir que je cherche ça dans les rayons de mon magasin préféré
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J’ai moi aussi testé les nouveaux ferments alsa, seul petit hic, il semble qu’on ne puisse pas utiliser les yaourts réalisés avec ceux-ci plus de 3 tournées, à moins que ca soit moi qui ai foiré, … C’était du yaourt liquide!
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tu me donnes envie de me mettre aux yaourts maison…
Prochain achat? une yaourtière! -
J’utilise ces ferments alsa depuis 1 semaine et j’adore, mon fils et mon homme aussi.
J’ajoute un peu de sucre et de la vanille liquide, c’est le top!!!! -
moi j’utilise 1L de lait cru microfiltré que l’on fait bouillir + 1 yaourt au bifidus (quand le lait à tiédi). bien fouetter puis une nuit en yaourtière et ils sont hyper cremeux et bien ferme…
sucré avec de la noix de coco, c’est bon aussi ;o) -
hummm! vous me donnez envie, je crois que je vais ressortir ma yaourtière de sa boite!
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Bonjour,
sinon du lait concentré en plus du lait entier ( à hauteur de 1/4 _3/4 à peut près) et là, yaourt oncteux et ferme à la fois…
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Expérience culinaire….
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Ben s’il n’était pas au courant maintenant c’est fait!!!…enfin s’il vient voir le blog de sa Kallou
LOL
ce post me permet de te dire qu’à chaque fois que je mange japonais à paris j’ai une pensée spéciale pour toi …vivement vos prochaines vacances pour se faire quelques restos!!!
bisous bisous -
je vais vite allez voir car mon ré est a fond toufu , cela permetra de changer de recette !!! bisous merci
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Jamais goûté de Tofu, mais pourquoi pas essayer je testerai ce week-end MERCI
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je n’ai jamais goûté de genre de chose…
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jamais gouté de tofu, mais ca ne me tente pas de smasses! mais qui sais, peut-etre que j’essaierai!
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J’ai du tofu dont je ne sais que faire (j’ai le don d’acheter des choses qui m’intriguent et de bloquer ensuite, quand il s’agit de les cuisiner), ce post tombe donc à pic! Merci!
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Bon ben moi j’ai du monde vendredi soir et je sais ce que je vais proposer pour l’apéro
)) Merci Kallou
MarieKiki -
Euh! Tu es certaine que ça se mange? Je veux bien tenter les expériences culinaires… mais une fois sur deux ça se termine plutôt mal. Il faut dire que je ne suis franchement pas douée pour la cuisine!
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va falloir que je teste!
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Si t’aimes le tofu, voici une petite recette qu’on aime vraiment beaucoup a la maison… elle a meme fait aime le tofu a mon Hom !! C’est pour dire
http://www.lestouristes.net/_new/_recettes/top_rct.php?id=128&lng=fr -
Moi aussi j’ai ete convertie au tofu ces dernieres annees. Malgre ma reticence au debut, je lui trouve maintenant un delicieux petit gout de noisettes, pas toi?
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BabyCheesecakes 100% caramel …
Oubliez tous vos préjugés sur les cheesecakes et plantez moi votre cuillère dans cette tuerie 100% caramel!!
Un pur délice!!! … j’en ai pas léché les ramequins mais presque!
Si vous êtes pressé, vous pouvez vous contenter de faire la sauce caramel au beurre salé : ça vous améliore un yaourt, foi d’Aline!
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Oh non !! Déjà que je suis folle des caramels au beurre salé de chez ma Bretagne, alors, si j’apprends à les faire….
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Aaaaahhhhhhh, tu me fais saliver au saut du lit, tu es cruelle!!!!!
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mmmmmhhh oui, ça a l’air excellent, à noter dans mes tablettes et à essayer d’urgence avec les enfants !
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rhalalalala et ben voilà,je bave devant mon ecran moi maintenant
miammmmmmmmmm -
Mmmhhh, rien que les photos sont délicieuses, slurrrrppp ! A essayer pour un dimanche cocooning, ça !
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Ouaou ! Ils ont l’air terribles. Rien que sur les photos on se leche deja les babines !
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Ca change de la tartiflette !!!, mais ca doit être une « tuerie » que j’essayerai bien
Au niveau calories, je pense qu’on est match nul ?
Belle journée d’automne, chez nous il fait gla gla !!!!
Laurence -
Argh!!!! je meurs^^
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comment te dire?
Je vais te detester un moment là…
j’essai d’être raisonnable et tu me débauches!!!
bon, j’attaque le régime lundi. Quoi?
C’est toujours le lundi qu’on commence,non? ^^ -
Oh la la !! mon pêché mignon : le caramel au beurre salé…. Nooooon c’est trop tentant !!!!
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comment veut tu que je perde quelques kilos avant les fêtes , c’est cruel
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i just leave munching and eating cheesecakes, they are tasty and yummy*`*
Bravo, il est superbe !!!
Il est génial !!
super sympa ce micro-ondes et bien mieux que les vrais… on peut y mettre des boîtes de conserve